Black & white cookies

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Avec un peu de retard, voici un petit recette toute simple pour Halloween! Des cookies tous moelleux nappés au chocolat… Très ludiques à faire, avec vos enfants pourquoi pas! J’avais déjà testé ces cookies, tirés du livre « Un goûter à New York ». J’ai décidé d’adapter le nappage afin qu’il soit d’actualité… Attention, ils se dévorent monstrueusement vite! 

INGRÉDIENTS | pour 15 cookies

  • 85 grs de beurre doux ramolli
  • 80 grs de sucre semoule
  • œufs
  • 11 cl de lait
  • 1/2 c. à café d’extrait de vanille
  • Le zeste d’un 1/3 de citron
  • 250 grs de farine blanche
  • 1 c. à café de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 200 grs de chocolat noir
  • 100 grs de chocolat blanc

Commencer par préchauffer le four à 180°C. A l’aide d’un robot (avec le fouet) ou d’un fouet, battre le beurre et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et aérée. Incorporer ensuite les œufs, l’extrait et le lait et mélanger jusqu’à ce que les ingrédients soient bien incorporés. Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel et le zeste et mélanger une nouvelle fois (j’ai mis l’embout « feuille » sur le robot pour cette étape).

Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé, et former des tas de pâte d’environ 3 cuillères à soupe chacun. Pour ma part, j’ai mis la pâte dans une poche à douille jetable pour avoir un résultat plus propre! Enfourner pendant 12 minutes environ, les cookies doivent être légèrement dorés. Laisser ensuite refroidir sur une grille à gâteaux.

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Faire fondre le chocolat noir au bain-marie et napper les cookies, à l’aide d’une spatule ou d’un pinceau. Laisser durcir. Dans un récipient propre, faire fondre au bain-marie le chocolat blanc cette fois-ci (vous pouvez faire fondre le chocolat en deux fois, afin de travailler avec quelque chose d’assez liquide pour pouvoir dessiner!). Mettre le chocolat dans une poche à douille (ou un sac congélation!), couper une fine ouverture et dessiner les toiles d’araignées.

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9 réflexions au sujet de « Black & white cookies »

  1. Ping : Cet Halloween qui ne s'est pas passé comme je l'avais imaginé

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