Marbré au chocolat à la ricotta | sans beurre

par ZeroMiette
Publié le : Mis à jour le : 4 Commentaires
Marbré au chocolat à la ricotta | sans beurre

Parfois, il m’arrive de tester de nouvelles recettes juste parce qu’il faut liquider des ingrédients du réfrigérateur! Et en tombant sur la recette de Manue, j’ai immédiatement pensé à la manière d’utiliser mon pot de ricotta. Et en plus de ça, ce cake est sans beurre! Juste pour information : 100 grs de beurre font environ 750 calories, tandis que la ricotta en fait que 160… Et vous savez quoi? Ce marbré est juste une pure merveille pour les papilles! Un bon goût de chocolat, et fondant en bouche… A refaire au plus vite!!

INGRÉDIENTS | pour un moule de contenance moyenne

  • 3 œufs
  • 75 grs de sucre
  • 250 grs de ricotta (un pot)
  • 75 grs de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 c. à soupe de poudre d’amande
  • 75 grs de chocolat noir
  • 25 grs de cacao non sucré

Préchauffer le four à 180°C.

Commencer par faire fondre le chocolat au bain marie.
Pendant ce temps, battre au batteur électrique les œufs avec le sucre,jusqu’à ce que le mélange éclaircisse et devienne mousseux. Ajouter alors la ricotta puis la farine tamisée avec la levure et la poudre d’amande. Séparer la pâte en deux parts égales et verser le chocolat fondu ainsi que le cacao en poudre dans une moitié (si elle vous parait trop compacte, ajouter une lichette de lait pour l’assouplir).

Verser les pâtes en alternance dans un moule à savarin, un moule à cake ou une moule carré et faire cuire environ 25 minutes (ne pas hésiter à piquer le gâteau pour vérifier sa cuisson! Pour mon petit four, j’ai du le laisser facilement 10 minutes en plus, j’ai utilisé un moule à cake).

Articles similaires

5/5 - (1 vote)

4 Commentaires

Emma 28 avril 2023 - 11:55

Bonjour, ont peut le faire San poudre d’amande merci d’avance

Réponse
Meunier 28 avril 2023 - 11:56

Enfin une recette de marbré sans des tonnes de sucre.. je vais vite la tenter pour mes loulous!! merci bcp!

Réponse
Alves 28 avril 2023 - 11:56

Bonjour peut-on remplacer la ricotta par du mascarpone ?Merci de me répondre cordialement

Réponse
Alida 28 avril 2023 - 11:56

Voilà le recette qu’il ma faut pour alléger un bon gâteau ! Vais essayer en version cake surprise car mes enfants adorent ça ! Merci du partage !

Réponse

Laissez un commentaire

Objectif : Zéro Miette!

Découvrez à travers nos contenus des recettes de pâtisseries, des conseils de boulange et tous les indispensables qu’il vous faut sur la santé et la nutrition. Vous avez une question ? Veuillez nous laisser un message et nous vous répondrons le plus rapidement possible.

Latest Articles

@2023 – Tous droits réservés. Objectif : Zéro Miette  !