Parfois, il m’arrive de tester de nouvelles recettes juste parce qu’il faut liquider des ingrédients du réfrigérateur! Et en tombant sur la recette de Manue, j’ai immédiatement pensé à la manière d’utiliser mon pot de ricotta. Et en plus de ça, ce cake est sans beurre! Juste pour information : 100 grs de beurre font environ 750 calories, tandis que la ricotta en fait que 160… Et vous savez quoi? Ce marbré est juste une pure merveille pour les papilles! Un bon goût de chocolat, et fondant en bouche… A refaire au plus vite!!
INGRÉDIENTS | pour un moule de contenance moyenne
- 3 œufs
- 75 grs de sucre
- 250 grs de ricotta (un pot)
- 75 grs de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 c. à soupe de poudre d’amande
- 75 grs de chocolat noir
- 25 grs de cacao non sucré
Préchauffer le four à 180°C.
Commencer par faire fondre le chocolat au bain marie.
Pendant ce temps, battre au batteur électrique les œufs avec le sucre,jusqu’à ce que le mélange éclaircisse et devienne mousseux. Ajouter alors la ricotta puis la farine tamisée avec la levure et la poudre d’amande. Séparer la pâte en deux parts égales et verser le chocolat fondu ainsi que le cacao en poudre dans une moitié (si elle vous parait trop compacte, ajouter une lichette de lait pour l’assouplir).
Verser les pâtes en alternance dans un moule à savarin, un moule à cake ou une moule carré et faire cuire environ 25 minutes (ne pas hésiter à piquer le gâteau pour vérifier sa cuisson! Pour mon petit four, j’ai du le laisser facilement 10 minutes en plus, j’ai utilisé un moule à cake).
Enfin une recette de marbré sans des tonnes de sucre.. je vais vite la tenter pour mes loulous!! merci bcp!
Bonjour peut-on remplacer la ricotta par du mascarpone ?Merci de me répondre cordialement
Bonsoir,
Oh oui bien sûr, la texture changera un peu, et il sera bien gourmand!
Bonjour
L’avez vous fait avec du mascarpone ? Si oui était-ce réussi et bon ? merci bien
Une tuerie.. je n ai pas mis le cacao en poudre et le goût chocolat y était.
Un moelleux extra…
Merci pour cette recette
Ce marbré fait toujours son petit effet! 🙂
Merci beaucoup pour le retour!!
Amicalement,
Nadia
Voilà le recette qu’il ma faut pour alléger un bon gâteau ! Vais essayer en version cake surprise car mes enfants adorent ça ! Merci du partage !
Moi j’ai ajouté le zeste d’une orange bio quand j’ai battu les jaunes avec le sucre. Ca bonne très bien.
Excellent gâteau qui permet de finir un reste de ricotta après une préparation salée.
Merci 🙂
Bonsoir 🙂
Je viens à l’instant de faire ton superbe cake! Juste un petit problème au niveau de la cuisson… mon cake n’a pas une belle croûte au niveau du moule comme le tien. Il reste assez souple quand je le démoule. Peux-tu me dire le type exacte de moule que tu utilises?
Merci à toi 🙂
Mela
Bonjour!
J’avais pris un petit moule à cake en métal, de 18 ou 20 cm!
Delicieuse cette version du marbré au chocolat ! Mes enfants se sont régalés merci du partage !
Merci beaucoup Céline pour le petit mot! J’en suis ravie!
Je suis depuis quelques temps ton blog … je suis une fana de la ricotta , j’me suis donc sentie obligée de faire ton marbré ! 🙂 …. un vrai délice ! Tout le monde a adoré !!! Merci !
Ohh merci pour ton retour! Je suis ra-vie qu’il t’ait plu autant qu’à moi!!
Un bon dimanche à toi Stephy!
Excellente idée j’adore 😉
J’ai testé ce gâteau ce weekend pour passer mon pot de ricotta, merci pour cette recette délicieuse et un peu plus légère!
Un grand merci Aurélie pour ce retour, je suis ravie!
bonne idée la ricotta à la place du beurre !
Il faut absolument que je réalise ta recette Nadia, j’ai d’ailleurs acheté de la ricotta exprès, en pensant à ta recette ! Alors je ne peux plus me défiler 😉
Merci pour ce gourmand partage !
Andréa
Alors ma petite Andréa, as-tu testé la recette??
J’espère qu’elle t’a plu en tout cas 🙂
Bises!
Un classique toujours sympa à faire !
Il me dit bien ton marbré !
Je note pour tester dès que, comme toi, j’aurai un pot de ricotta qui traîne. :p
Tes photos sont toute jolies en tout cas !
Merci Joséphine!! 🙂
Hop à tester !!!! bisous
Ce marbré me tente trop tu peux pas savoir…
Il a l’air délicieux ce cake et bien moelleux !
Ravie de découvrir ton blog !
Pour ma part, j’ai lancé récemment le mien, j’organise d’ailleurs un concours jusqu’à lundi 🙂
A très bientôt !
Merci Mathilde! Je suis aussi ravie de découvrir le tien du coup :)Au plaisir de te relire!
Miam, merci pour la recette !
Avec plaisir :))
il a l’air sublime!!!! rien à dire de plus!
Oh merci Gridelle! Je t’en aurais bien donné une part du coup :))
Belle journée!
Très jolie présentation pour ce cake marbré sans beurre. Excellente idée, merci Nadia 😉
Merci Delphine :))
C’est drôle mais le plus dur est de présenter les choses les plus simples!
Belle journée à toi :))
Il me fait drolement envie ton marbré ! ^^
Tu en veux une part?? 🙂
Il est superbe !! Avec de la ricotta, l’idée me plaît, je retiens donc… Merci 🙂
A bientôt.
Merci! Et vraiment n’hésite pas, la texture est vraiment top 🙂
gourmandise quand tu nous tient!! C’est vrai qu’il a l’air super moelleux! je t’en prends volontiers une part! 😉
bonne journée. bises
Avec plaisir Angie sers toi ;))
Ravie qu’il te plaise! Passe une belle journée 🙂
Il a l’air vraiment délicieux, j’en prendrais bien une part.
Il est sublime et semble très gourmand!
il est est parfait, il doit être vraiment trop trop bon =P