Cookies aux M&M’s

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J’avais promis des cookies très gourmands à un ami, et j’avais justement des petits paquets de M&M’s dans mes placards. Je me suis donc empressée d’utiliser une des bases se trouvant dans mon livre « Un goûter à New York » pour faire ces cookies! Qui, d’ailleurs, ont eu du beaucoup de succès!


INGRÉDIENTS |
liquides

  • 250 grs de beurre doux ramolli
  • 125 grs de sucre en poudre
  • 125 grs de vergeoise brune (ou, à défaut, cassonade)
  • 1 c. à café d’extrait de vanille
  • 2 pincées de sel
  • 2 œufs moyens

INGRÉDIENTS | secs

  • 400 grs de farine blanche
  • 3 pincées de bicarbonate de soude (ou levure chimique)
  • 100 grs de chocolat noir en morceaux
  • 100 grs de M&M’s coupés en deux

Battre le sucre avec le beurre, jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et aérée. Incorporer les autres ingrédients liquides, en continuant de battre l’ensemble jusqu’à ce qu’il soit homogène (pour ma part, j’ai utilisé la feuille de mon robot).

Mélanger les ingrédients secs. Puis mélanger les deux préparations jusqu’à obtention d’une pâte homogène et réserver celle-ci au moins 1 heure au réfrigérateur (pour qu’elle durcisse et devient plus maniable).

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Préchauffer le four à 200°C.

Diviser la pâte en une vingtaine de boule, les déposer sur la plaque du four recouverte de papier cuisson, en veillant à bien les espacer, et faire cuire environ 10 minutes : les cookies doivent être assez mous à la sortie du four (la cuisson doit être malgré tout surveiller, selon les four, les cookies auront besoin plus ou moins de temps de cuisson!). Les laisser refroidir pendant au moins 10 minutes à température ambiante avant de les dévorer déguster 😉

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