Gâteau aux pommes, beurre salé et glaçage cannelle

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J’ai réalisé cette recette des Cakes de Sophie pour Cécile du blog Lagrande Pagès, en la modifiant quelque peu la recette, car je la trouve très riche à la base!! Elle est vraiment très bonne : mon entourage n’en a pas laissé une miette! 😉 


INGRÉDIENTS

  • 3 œufs
  • 100 grs de sucre semoule (au lieu de 170)
  • 150 grs de farine
  • 1/2 sachet de levure (au lieu de 1/3)
  • 80 grs de beurre demi sel (au lieu de 150)
  • 2 pommes moyennes (au lieu d’une grosse Golden)
  • 30 grs de sucre glace
  • 1/2 c. à café de cannelle moulue

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer ensuite la farine et la levure. Faire fondre le beurre et le verser dans la pâte, en mélangeant bien.
Peler les pommes, et les râper, ou les mixer, en petits morceaux. Mélanger à la pâte.
Verser dans un moule huilé et fariné, puis enfourner pour 40 minutes pour un gâteau, ou 20 à 25 minutes pour des portions individuelles.

Lorsque le gâteau a bien refroidi, mélanger le sucre glace tamisé avec la cannelle et une cuillère à soupe d’eau bouillante, puis répartir le glaçage sur le gâteau.

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16 réflexions au sujet de « Gâteau aux pommes, beurre salé et glaçage cannelle »

  1. Kakou

    Ca a l’air délicieux !! Ah ben j’aurais fait comme toi pour les proportions ! Je suis affolée des fois par le dosage du sucre et du beurre … !
    Euh 40 mn ça parait long pour des petites bouchées comme ça … t’as utilisé un moule à muffin c’est ça ?
    Bisous

    Répondre
    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      En fait j’ai donné la recette pour le gâteau entier… Tu fais bien de me rappeler que j’ai oublié de donner la cuisson pour les moules à muffins! Je vais modifier ça de suite.
      Bisou!

      Répondre

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