Pâte à tartiner chocolat et noisettes {vegan}

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On continue la saga des pâtes à tartiner maison, avec une nouvelle version qui vous plaira beaucoup…. Car elle est allégée et plus saine! En effet, elle ne contient aucune matière grasse (c’est la purée de noisettes qui jouera ce rôle), et le sirop d’agave l’allège nettement en sucre. Sa texture est juste parfaite, même conservée au frais, la pâte reste onctueuse! Côté goût, on sent très bien le chocolat, ainsi que le bon goût des noisettes… des saveurs brutes et vraies, comme je les aime….

INGRÉDIENTS | pour un pot

  • 100 grs de BON chocolat noir pâtissier (ou un chocolat que vous aimez!)
  • 180 grs de purée de noisette (en magasin bio, ou la recette)
  • 100 ml de lait végétal (amande ou noisette pour moi)
  • 80 grs de sirop d’agave

Casser le chocolat noir en morceaux, et le faire fondre au bain-marie. Hors du feu, ajouter ensuite le lait et la purée de noisettes, en mélangeant bien. Finir par le sirop d’agave. 
Après avoir bien homogénéisé la pâte à tartiner, la transférer dans un bocal ou un pot à confiture, et laisser refroidir.

Elle se conservera environ 5 jours à température ambiante, et un peu plus si elle est stockée dans le réfrigérateur. Mais de vous à moi… Le pot sera vidé bien avant ce laps de temps ;))

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70 réflexions au sujet de « Pâte à tartiner chocolat et noisettes {vegan} »

  1. Julie

    Merci beaucoup pour cette excellente recette ! J’en ai testé beaucoup et c’est la seule qui fasse l’unanimité au niveau goût, consistance et ingrédients !
    Encore merci

    Répondre
    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      Bonsoir Corinne!
      Désolée pour le petit temps de retard.
      Oui bien sûr, on peut remplacer une purée par une autre. La texture de la pâte sera identique, seul le goût changera 🙂
      Bonne fin de soirée!

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  2. Ping : Mandises vegan au cœur fondant – Qui a invité l'herbivore ?

  3. Oiseau-de-Pluie

    Je viens de tester cette recette, mais le résultat est liquide, ce n’est pas une pâte, comment ça se fait ? Et le goût n’est pas terrible, j’ai peut-être mis trop de purée de noisettes…

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    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      Bonjour,
      Alors lorsqu’on la prépare, il est normal qu’elle soit plutôt liquide, car le chocolat n’est pas encore pris et l’huile qui se trouve dans la purée de noisettes est réchauffée par le chocolat! C’est en refroidissant qu’elle deviendra plus consistante. Le goût n’est pas terrible? C’est à dire? Il est certain que ça n’a rien à voir avec LA pâte à tartiner que tout le monde connaît, les arômes sont bruts! Surtout si on utilise du chocolat noir!

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  4. Alice

    Je me joins à tous les commentaires posiifs : cette recette est une tuerie !!!! 🙂 j’ai utilisé du lait d’avoine et du miel (que j’ai mis a l’oeil en goûtant jusqu’à temps que ce soit assez sucré pour ma petite princesse !!!) délicieux, merci beaucoup…

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  5. nathalie

    Cette recette est tout simplement géniale…. Facile, rapide et niveau goût c’est le top !!! Je n’achèterais plus jamais de Nutella de ma vie. Merci beaucoup 😉

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  6. rachida

    bonjour;
    j’habite en Algerie et suis tombée par hasard sur votre sit,bonne pioche!!
    je voulai savoir par quoi peut on remplacer le sirop d’agave paskeu je c si sa se vend ici ou pas?,votre recette m’interesse bcp et je voudrais la faire
    merci;

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  7. RIVIERE

    Bonjour,
    Votre pâte à tartiner m’a l’air très bonne.
    J’ai une question… quelle marque de chocolat suggérez-vous ? Je suis un peu perdu dans les « bons chocolats » Vegan

    Merci bp

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  8. Sophie

    Bonjour!! J’ai également testé cette pâte maison et franchement le goût est au top!!
    Je compte le refaire par contre n’ayant pas de lait végétale chez moi pensez vous que je peux utiliser du lait normal pour le faire?
    Mercii

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    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      Bonjour Sophie!
      Je suis ravie que la pâte vous ait plu 🙂 Il n’y a aucun problème dans le fait d’utiliser du lait de vache! Le goût sera le même !
      Belle journée à vous!

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  9. Orkiie

    Testée et approuvée, le Nxtxllx lui-même tire son chapeau à cette pâte divine.
    Meilleur que n’importe quelle cochonnerie du commerce, et de loin.
    Merci beaucoup !

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    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      Génial je suis ravie qu’elle plaise autant cette petite tartinade! J’avoue que je la réalise régulièrement moi même, je ne m’en lasse pas du tout!
      Bon dimanche 🙂

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  10. Ping : On mange quoi pour le goûter? - One pretty life

  11. Geek & Balsamique

    Je ne suis jamais déçue par les recettes que je pioche ici. Celle ci est une tuerie ! Cette pâte à tartiner saine est excellente et je viens déjà de la publier sur mon blog 🙂 ! Alors merciiii à toi. Bises. Delphine

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    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      Un grand merci à toi d’avoir testé ma recette!! Si ça peut te rassurer, elle n’a pas fait long feu chez moi non plus 😀
      Bises Delphine!

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  12. Ping : La ligne gourmande | Pâte à tartiner chocolat/noisette

  13. Oiseau-de-Pluie

    J’ai essayé de faire cette pâte à tartiner, mais je ne comprends pas : la texture ne ressemblait pas du tout à une pâte, c’était presque liquide… Me suis-je trompée quelque part ?

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    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      Oui c’est normal! Elle est liquide lorsqu’on la fait, mais elle va durcir! A l’heure qu’il est, vous vous en êtes probablement déjà rendue compte 🙂

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  14. Arnaud

    Salut ! J’ai vraiment très envie de faite cette recette aujourd’hui. Malheureusement je n’ai que du lait de soja. Pensez vous que ça pourrait allez avec du lait de soja ? Merci d’avance !!

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    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      Bonjour Arnaud!
      Désolée pour le retard de ma réponse, je n’ai pas pu passer par ici hier!
      Cela fonctionne avec tous les laits végétaux, donc aucun problème 🙂 c’est juste une histoire de goût! Moi je sais que je ne suis pas fan du goût du lait de soja…
      Bonne journée!

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  15. valérie

    Un délice je n’avais pas assez de sirop d’agave j’ai complété par du sirop d’érable mais je n’en ai mis que 70grs! Merci pour cette recette sans huile!

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  16. Sébastien

    Super toute la famille adore, perso j’ajoute juste un peu de vanille pour parfumer et en plus elle est super rapide à faire !

    Répondre
    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      Alors personnellement, j’ai déjà réussi à garder cette pâte 3 semaines au réfrigérateur sans qu’il lui arrive quoique ce soit! Je n’ai pas d’astuce particulière pour la maintenir plus longtemps!

      Répondre
  17. Marjo

    2 ou 3 semaines que j’étais tombée sur votre recette et j’avais envie de commencer par qlqchose de simple et vegan, je viens juste de la faire, super rapide :p et pas pu m’empêcher de goûter, c’est canon ! Là elle repose au frigo, bien vite demain 😀

    Merci d’avoir partagé ta recette !
    Bonne soirée 🙂

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  18. Ping : Pâte à tartiner vegan au chocolat et noisette (IG bas) - Journal d'une âme.fr |

  19. Nadine

    Bonjour,
    Je viens de tester votre recette avec du chocolat au lait et du lait car il me manquait le lait d’amande.
    Le goût est extra, je garde la recette et je m’en servirai peut être pour garnir la brioche, recette du jour……
    Merci pour le partage

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    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      Merci Nadine pour ce retour!! Je suis vraiment contente qu’elle vous ait plu 🙂
      Je l’ai également utilisé pour la mettre dans des muffins, c’était vraiment extra!

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    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      C’est à essayer Muche!! Par contre je pense que la consistance de la pâte sera plus compacte…

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  20. Céline Cocottes et Campagne...

    Moi qui aimerais que mes filles limitent leur consommation de N…t…la … je trouve cette recette de pâte à tartiner géniale, je note pour tester rapidement !!! Je découvre ainsi un très joli blog sur lequel je reviendrai forcément… Merci, bon week end

    Répondre
    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      J’avoue que je suis une ancienne Nut… addict! Mais depuis que je me suis lancée dans les pâtes maison, impossible de revenir en arrière 🙂 J’espère que tes filles l’apprécieront autant que moi!
      Merci d’être passée par ici Céline!
      Bon dimanche

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  21. Juliette

    J’adore ces versions saines (pour le corps et la nature) et te dis bravo pour cette alternative !
    Perso, je déteste le Nut****a , beaucoup trop sucré et gras et tout ce qui s’y rapporte comme les Ferr***o donc ce n’est pas du tout une punition pour moi se ne pas en manger…
    Bonne soirée et continue de nous régaler

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    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      Merci Juliette!!
      Je suis aussi bien contente de trouver de chouettes recettes, et je continuerais de partager ces alternatives avec grand plaisir, je sais qu’on est de plus en plus à vouloir mieux manger 🙂
      Bon dimanche à toi!

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    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      Il vaut mieux être addict à cette pâte qu’aux commerciales :))
      C’est une ancienne addict du Nut qui te le dit…. 😉

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    1. Zéro Miette Auteur de l’article

      Chouette! N’hésite pas à m’en dire des nouvelles si tu testes :)) Tu verras, elle a un bon goût sain et gourmand à la fois!

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