Pain brioché au miel et beurre salé {MAP}

 
De temps à autre, j’essaie une recette de mon livre « Spécial machine à pain » de Marabout. Et j’essaie une recette 100% machine à pain lorsque je n’ai pas beaucoup de temps le soir. Et j’ai été particulièrement surprise par celle-ci! Ce pain à une mie ultra moelleuse et très aérée, un vrai bonheur! Evidemment, vous pouvez également le préparer de manière classique sans machine!
 
 

INGRÉDIENTS pour un pain de 750 grs

  • 120 ml de lait
  • 120 ml d’eau
  • 450 grs de farine blanche T 55 ou T 65
  • 2.5 c. à café de levain déshydraté
  • 40 grs de beurre salé
  • 40 grs de miel
  • 1 c. à café de jus de citron


PRÉPARATION
à la MAP

Faire fondre le beurre avec le miel (si celui-ci est épais).
Verser le tout dans la cuve de la machine, avec le jus de citron, l’eau et le lait.
Mélanger la farine avec le levain déshydraté, et verser sur les liquides.
Lancer le programme 1 : « normal ».

 
 

11 réflexions au sujet de « Pain brioché au miel et beurre salé {MAP} »

  1. rioult

    merci pour votre recette j ai fait plusieurs tentative désespérante mais eurêka la votre est génial.Hum sa fait du bien .
    a bientôt pour d autre recette dans la map.

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  2. Line

    Allo Nadia,
    J,ai testé ton pain hier soir et il a tellement poussé qu'il voulait sortir de la MAP ! Il est magnifique ! Je ne vais pas le publier cette fois, car il a manqué de cuisson sur le dessus … il était énorme ! Je vais refaire c'est certain ! merci, bises x

    Répondre

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