Quiche poireaux et chèvre frais

 
Les poireaux sont à nouveau de saison! J’en profite pour vous partager une recette que je fais depuis un bon moment déjà, dont je ne me lasse pas! Réchauffée, elle n’en sera que meilleure… Vous m’en direz des nouvelles!
 
 

INGRÉDIENTS

  • 1 pâte brisée
  • 50 cl de crème fraîche épaisse
  • 4 blancs de poireaux
  • 10 petits fromages de chèvre frais
  • 4 œufs
  • sel, poivre, muscade
Couper les blancs de poireaux en rondelles, et les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre, jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
Abaisser la pâte dans un moule à tarte, et disposer les poireaux.
Dans un récipient, battre les œufs avec la crème, et assaisonner. Verser l’appareil sur les poireaux, disposer les petits fromage.
Enfourner 40 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

10 réflexions au sujet de « Quiche poireaux et chèvre frais »

  1. Anonymous

    Bonjour ! Comment peut-on conserver une nuit les tartes ? Car quand on les met au frigo, la pâte devient toute molle… Merci de votre aide !

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    1. Nadia ZéroMiette

      Bonsoir!
      Je conserve toujours mes tartes au frigo! Il suffit de bien l'emballer, et surtout, la réchauffer au four, la pâte redeviendra croustillante. (En tout cas j'ai toujours fait comme ça et je n'ai jamais eu de soucis! Je réchauffe en parts pré-découpés)
      En espérant vous avoir aidé 🙂

      Répondre

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