Homemade Granola {sans gluten}


Lorsque je suis entrée dans la blogosphère, j’ai découvert le blog de Manue grâce à cette recette. Je ne sais pas vous, mais j’adore ce genre de biscuits avec des farines spéciales et du chocolat! Ma belle mère m’a justement donné de la farine de châtaigne, du coup j’ai tout de suite pensé à réaliser cette recette gourmande! Le petit plus : ces biscuits de contiennent pas de gluten!


INGRÉDIENTS pour 2 fournées :

  • 100 grs de farine de sarrasin
  • 100 grs de farine de châtaigne
  • 80 grs de sucre roux (type cassonade)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 œuf
  • 1/2 sachet de levure chimique (ou 5 grs de bicarbonate de soude)
  • 100 grs de beurre coupé en morceaux
  • du chocolat noir

Dans un récipient, mélanger les deux farines avec la levure. Ajouter le sucre roux et le sucre vanillé puis l’œuf. Commencer à travailler la pâte puis ajouter le beurre jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
Faire une boule de pâte, l’envelopper dans un film alimentaire et la placer au moins 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180°C.


Sortir la pâte, l’étaler à l’aide d’un rouleau sur un plan fariné et découper des ronds avec un emporte pièce de la forme de votre choix.

Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier cuisson.
Cuire pendant 12 à 15 minutes.

Lorsque les biscuits ont refroidi, les glacer avec le chocolat fondu au bain marie et faire un zigzag à l’aide d’une fourchette.

Astuce : Se conservent dans une boite en métal!

 



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