Tarte fine à l’oignon blanc


Ma copine Jenna a toujours de belles recettes. Et celle-ci m’a immédiatement fait de l’œil! J’adore la tarte à l’oignon, mais je ne connaissais qu’une version plus « hivernale » dirons nous :)). Quelle belle découverte pour mes papilles!! Les oignons avec le mascarpone et le balsamique, un mélange juste parfait!

 

INGRÉDIENTS

  • 1 rouleau de pâte brisé pur beurre ( maison ou toute prête )
  • 2 gros oignons blancs
  • 100 grs de mascarpone
  • 2 c. à soupe de ciboulette haché
  • 1 c. à soupe de crème balsamique (une lichette de vinaigre balsamique pour moi)
  • beurre cru
  • huile d’olive
  • sel, poivre et piment de Cayenne
  • ciboulette hachée

 

Abaisser la pâte dans le moule, la piquer généreusement avec une fourchette. 
Réserver au frais.
 
Éplucher les oignons et les couper en fines rondelles.
Les faire revenir 15 minutes dans l’huile d’olive et le beurre cru à feu moyen sans les colorer. Lorsque les oignons sont translucides, saler, poivrer, ajouter un peu de piment puis la crème balsamique (ou le vinaigre). Bien mélanger et réserver.
 
Préchauffer votre four à 180°C.
Sortez la pâte de frigo, travailler un peu le mascarpone afin qu’il soit plus facile à étaler, puis le répartir sur la pâte avec le dos d’une cuillère à soupe. Saler, poivrer et saupoudrer de ciboulette haché.
Recouvrir d’oignons.
 
Mettre au four et faire cuire 25 à 30 minutes.
 

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