Doghnuts au four et au glaçage Nutella®

Les doghnuts font partis des gourmandises qui me plaisent énormément, dans leur apparence! Très colorés, avec de jolis glaçages différents et variés qui dégoulinent… En revanche, le goût de friture, très peu pour moi! J’ai eu la chance de tomber sur le blog de Lucie, Cuisine en scène, qui propose une version de doghnuts au four terribles! Moelleux et gourmands à souhait… Je me suis servie des moules à savarins que j’ai trouvé au Zodio, nickel!

INGRÉDIENTS pour 9 pièces

  • 180 grs de farine
  • 80 grs de sucre roux (ou normal, mais le roux donne un petit goût caramélisé très appréciable!)
  • 2 c. à soupe de fécule de maïs (type Maïzena)
  • 1 c. à café de levure chimique (ou bicarbonate de soude)
  • 1/2 c. à café de sel fin
  • 80 ml de lait
  • 1 c. à soupe de beurre fondu
  • 1.5 c. à café de vinaigre blanc
  • 1 œuf
  • 1 c. à soupe d’arôme vanille

Pour le glaçage

  • 120 grs de Nutella®
  • 20 mL de lait
  • Noisettes concassées


Préchauffer le four à 230°C. Mélanger la farine, la levure, la maïzena, le sucre et le sel.

Dans un autre récipient, mélanger le beurre, le lait, le vinaigre, la vanille et l’œuf.
Incorporer au mélange sec et verser dans le moule beurré.

Enfourner pendant 7 minutes.


Pendant ce temps, battre le Nutella® avec le lait.

Laisser les doghnuts refroidir avant de les plonger dans le glaçage. 
Décorer avec les noisettes.

Astuce : pourquoi ne pas tester des glaçages colorés comme ceux des USA? 🙂

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