Tartelettes banane et spéculoos

Tartelettes banane et spéculoos
Cela faisait un moment que la photo du petit livre de recette « Spéculoos Lotus » me faisait de l’œil…. Et vu que justement j’avais deux bananes un peu limite, je me suis trouvée une excuse pour les faire :)) A déguster légèrement tiède, un régal!!

INGRÉDIENTS | 4 tartelettes

  • 30 grs de biscuit spéculoos
  • 1 pâte sablée (faite maison pour ma part!)
  • 3 bonnes c. à soupe de crème fraîche (épaisse pour moi)
  • 2 bananes
  • 2 c. à soupe de cassonade
  • Beurre demi-sel


Préchauffer le four à 200°C.

Placer les biscuits dans le bol du robot et mixer pour les réduire en poudre.
Étaler la pâte sablée sur le plan de travail et découper 4 fonds de tarte un peu plus grands que les moules à tartelettes. Garnir les moules avec les ronds de pâte. 
Les piquer avec une fourchette.
Mélanger la crème fraîche avec la poudre de spéculoos. 
Répartir sur le fond des tartelettes.
Éplucher les bananes et les couper en fines rondelles. Les disposer sur la garniture.
Saupoudrer de sucre cassonade et de copeaux de beurre.
Enfourner et cuire 20 minutes. Démouler tiède et servir froid (ou tiède!).

Tartelettes bananes spéculoos-3

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