Pâte à pain

Tarte flambée-04
Voici la recette que j’utilise pour confectionner ma pâte à pizza ou à tartes flambées! Les quantités conviennent pour une grande pizza, deux moyennes ou six tartes flambées environ.

INGRÉDIENTS | pour 2 pizza

  • 270 ml d’eau minérale
  • 450 grs de farine T55 ou T65
  • 1 sachet de levure déshydratée
  • 1.5 c. à café de sel
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de sucre


Verser la farine dans le bol du robot. Ajouter le sel, le sucre et la levure, bien mélanger. Creuser un puits et verser l’huile d’olive et l’eau. Pétrir pendant une dizaine de minutes et laisser doubler de volume en couvrant avec un linge propre.


Pizza
Source : Marabout Chef spécial machine à pain

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