Tartines sardines et légumes verts

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Tartines sardines légumes verts-01
Jenna, une blogueuse que j’apprécie beaucoup m’a invité à participer à son défi : imaginer une recette avec des ingrédients imposés. Quelle jolie opportunité pour moi pour m’entraîner! Ça m’a beaucoup plu, merci Jenna :))

Les participants pour ce premier BattleFood sont:

– Le 848


J’ai choisir une recette rapide à faire, pour celles et ceux qui n’ont pas beaucoup de temps en semaine pour passer leurs soirées en cuisine! J’espère qu’elle vous plaira 🙂


INGRÉDIENTS | 4 tartines

  • un poireau
  • une courgette
  • 1 demi oignon
  • 1 petite échalote
  • 1 boite de sardines à l’huile
  • pain de campagne
  • moutarde, sel, poivre

Couper le poireau en rondelles plutôt fines. 
Bien les laver à l’eau claire pour éliminer toute la terre. 
Éplucher, et détailler en petits morceaux la moitié d’un oignon et d’une échalote. 
Dans une poêle, les faire blondir dans de l’huile d’olive. 
Rajouter les rondelles de poireaux, et les cuire à feu moyen, en couvrant. 
Pendant ce temps, couper de fines tranches de courgettes à l’aide d’un éplucheur.
Lorsque les poireaux sont presque cuits, ajouter une petite cuillère à café de moutarde, saler, poivrer et bien mélanger. Puis déposer les tranches de courgettes par dessus, et couvrir à nouveau.
Surveiller la cuisson de la courgette.
Toaster 4 tranches de pain, déposer tout d’abord les poireaux, puis disposer les sardines, pour finir par une tranche de courgette.

Ces tartines sont aussi bonnes chaudes que tièdes! 
(« Tièdes » lorsqu’on prend un peu de temps à faire une photo…. ;)).

Tartines sardines légumes verts-02

8 réflexions sur « Tartines sardines et légumes verts »

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