Fondant au chocolat sans beurre

Fondant chocolat sans beurre

Ça faisait un moment que cette recette m’intriguait, et m’intéressait beaucoup! Ce soir je l’ai testé, et je n’ai pas été déçue! Un bon goût chocolat, tout en ayant « un peu plus » la conscience tranquille 😉 J’ai noté la recette telle que je l’ai faite, mais si vous voulez des astuces pour manger plus léger, allez faire un tour sur le blog de « Fromage ou Dessert? Dessert!! », il y a plein de bonnes astuces.

INGRÉDIENTS | pour la compote de pommes

  • 4 grosses pommes Chanteclerc
  • un peu de jus de citron
    Vous pouvez bien sûr utiliser de la compote sans sucres ajoutés du commerce.
Peler, évider et couper les pommes en petits dés. Ajouter le jus de citron et cuire dans une casserole, à feu doux pendant environ 20 minutes

Passez au mixer plongeant pour obtenir une compote fine.

INGRÉDIENTS | pour le fondant

  • 200 grs de chocolat à 70 % minimum
  • 150 grs de compote de pommes sans sucre ajouté
  • 100 grs de sucre
  • 3 œufs
  • 50 grs de farine
Mélanger la farine, le sucre et les œufs sans faire de grumeaux. Ajouter le chocolat  préalablement fondu, mélanger bien, puis ajoutez la compote. Mélangez à nouveau.
Verser dans un moule carré de 20 x 20 cm, recouvert de papier cuisson.
Cuire à 180°C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que le dessus du fondant craquelle.
Laisser refroidir complètement et déguster!

 

3 réflexions au sujet de « Fondant au chocolat sans beurre »

  1. Mercédessert

    Rhooooo comme c'est gourmand, j'aime beaucoup cette légèreté. Je viens de visiter ton blog et je suis émerveillée, on a envie de tout faire et de tout gouter. Merci pour toute ces merveilles

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  2. Marie

    Je suis vraiment contente d'avoir trouvé ton blog via la page FB de Manue "hum ça sent bon", tu as un blog trop trop gourmand !! Un fondant avec de la compote je n'avais jamais vu !! A tester. A très bientôt.

    Répondre

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