Marbré aux cerises

Marbré aux cerises 2

INGRÉDIENTS | pour 2 litres de pâte

  • 250 grs de beurre ou margarine
  • 200 grs de sucre
  • 1 pincée de sel
  • 1 paquet de sucre vanillé
  • 5 œufs
  • 125 grs de crème fraîche épaisse
  • 425 grs de farine
  • 1 paquet de levure chimique
  • 2 c. à café de cacao amer
  • 1 bocal de cerises noires

Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, le sucre vanillé et la pincée de sel. Lors que le mélange est bien crémeux, ajouter les œufs, puis la crème fraîche épaisse. Tamiser la farine avec la levure chimique, et l’incorporer à la pâte.

Scinder la pâte en deux. Égoutter les cerises. Dans une moitié, ajouter le cacao en poudre, 4 cuillères à soupe de jus des cerises. Puis verser délicatement les cerises. Dans un moule assez grand, faire le marbrage.

Cuire à 175°C pendant 1 heure à 1 heure 15 (surveiller la cuisson avec la pointe d’un couteau).

 

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